青豆虾仁的家常做法

青豆虾仁是一道美味健康的家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是一种常见的青豆虾仁的家常做法。

主要材料：

1. 虾仁：250克

2. 青豆：150克

3. 姜蒜末：适量

4. 盐：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 蚝油：适量

9. 淀粉水：适量

10. 食用油：适量

步骤：

1. 虾仁处理：将虾仁洗净，去除虾线，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟，增加虾仁的嫩滑口感。

2. 锅中烧水，将青豆焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆炒。

4. 下入虾仁，翻炒至变色。

5. 加入青豆，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和少许料酒，炒匀。

7. 倒入适量的水，煮沸后加入适量的蚝油，搅拌均匀。

8. 倒入淀粉水勾芡，使汤汁变得浓稠。

9. 最后加入少许食用油，提升菜肴的香气和口感。

10. 翻炒均匀后关火，出锅即可。

这道青豆虾仁菜品制作简单，口感鲜美。虾仁质地鲜嫩，青豆口感清脆，两者搭配在一起，既营养又美味。青豆富含蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、滋补肝肾、降低胆固醇等作用。虾仁含有丰富的蛋白质和微量元素，对促进儿童智力发育、增强记忆力、保持皮肤弹性等有益。

此外，制作时也可以根据个人口味进行调整，增加一些其他的蔬菜和调料，如胡萝卜、红椒、葱段等，使菜品更加丰富多样。

总结起来，青豆虾仁是一道简单快捷的家常菜，美味健康。制作时注意掌握好火候和调料搭配，保持虾仁的鲜嫩口感和青豆的脆嫩口感。希望以上的做法能够帮助到您，让您也能在家中享受到这道美食的美味。