素炒土豆丝的家常做法

素炒土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜之一，简单易做又非常美味。下面就为大家介绍一种家常的做法。

材料：

- 土豆：2个中等大小的土豆

- 大葱：1棵

- 蒜瓣：3-4瓣

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

步骤：

1.准备工作：将土豆洗净去皮，然后切成细丝。大葱和蒜瓣切成末备用。

2.热锅热油：准备好一个平底锅，倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和葱末炒香。

3.炒土豆丝：等葱蒜香味出来后，放入土豆丝，不断翻炒均匀，保持中小火炒熟，同时注意不要让土豆丝粘锅。

4.调味：待土豆丝变软糯时，加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

5.加入生抽：继续翻炒至土豆丝熟透，最后加入适量的生抽提鲜，炒匀即可。

6.出锅：出锅前可根据个人口味再次调味，将炒好的土豆丝装盘即可。

温馨提示：

1.在炒土豆丝时，要控制好火候，不可过早加盐，否则容易导致土豆丝变硬。

2.切好的土豆丝可事先放入清水中浸泡一段时间，这样可以去掉土豆丝中的淀粉，使口感更好。

3.炒土豆丝时一定要不断翻炒均匀，不然容易粘锅。

素炒土豆丝是一道简单经典的家常菜，其口感软糯香脆，营养丰富。不仅可以作为单独一道菜品，也可以搭配米饭或面食一同享用。快来尝试制作吧！