泡菜肉丝的做法

泡菜肉丝是一道酸辣可口的传统韩国料理，是以白菜泡菜和肉丝为主要原料制作而成的，口感鲜美，营养丰富。下面是泡菜肉丝的做法。

食材准备：

1. 猪里脊肉200克

2. 韩国泡菜适量

3. 大葱1根

4. 大蒜3瓣

5. 生姜适量

6. 辣椒粉适量

7. 酱油适量

8. 糖适量

9. 鸡精适量

10. 盐适量

11. 食用油适量

步骤：

1. 将猪里脊肉切成细丝，用酱油、糖、鸡精、盐腌制片刻，入味备用。

2. 大蒜和生姜分别切成细末。大葱切段备用。

3. 热锅热油，加入大蒜、生姜粉末爆炒出香味。然后加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。

4. 加入适量的辣椒粉，搅拌均匀。辣椒粉的多少可以根据个人口味进行调整，辣味可以更浓郁一些。

5. 继续翻炒一会儿，然后加入适量的泡菜，搅拌均匀，使泡菜和肉丝充分融合。

6. 加入适量的酱油和糖，调味时可以根据个人口味添加适量的盐和鸡精。

7. 最后，加入大葱段，炒匀。

泡菜肉丝就做好了，可以根据个人口味选择加入适量的香菜、花生碎或者淋上蒜泥辣椒油增加风味，也可以根据个人喜好增减辣椒粉的用量。最好搭配米饭或者面食一起享用，口感更佳。

总结：

泡菜肉丝是一道简单美味的家常菜，制作过程简单且麻辣鲜香，是很多人喜欢的一道菜肴。不仅口感鲜美，还富含蛋白质和维生素，对促进食欲、消化和增强免疫力都有非常好的作用。希望以上的做法能帮到您。