山药百合莲子粥的做法

山药百合莲子粥是一道营养丰富、滋补养颜的汤粥。它以山药、百合和莲子为主要材料，搭配其他食材煮制而成。下面是制作山药百合莲子粥的详细步骤：

所需材料：

- 100克山药

- 50克百合

- 50克莲子

- 适量枸杞

- 适量红枣

- 适量水

- 适量冰糖

步骤：

1. 准备材料。山药洗净，削皮切成小块；百合用水泡发30分钟，去掉根部；莲子用水泡发2小时。

2. 锅中加入适量水，将山药、百合和莲子放入沸水中焯水，焯水的目的是去除杂质和异味。焯水后捞出备用。

3. 将焯水后的山药、百合和莲子放入煲或炖盅中，加入适量水，水量要稍微多一些，因为煮的时候粥会吸收水分。

4. 将锅中的煲或炖盅置于火上，开中小火，煮约30分钟，让山药、百合和莲子充分煮烂。

5. 待山药、百合和莲子煮至烂熟时，加入适量的枸杞、红枣和冰糖，继续煮5分钟，搅拌使糖溶化均匀。

6. 最后，将煮好的山药百合莲子粥盛入碗中即可享用。

山药百合莲子粥制作简单，但需注意以下几点：

- 在煮粥的过程中，需经常搅拌，避免粥粘锅。

- 煮粥时锅盖不要盖得太紧，以免粥溢出。

- 冰糖可根据个人口味调节甜度，也可以换成适量的蜂蜜。

- 枸杞、红枣等配料可根据个人喜好添加和减少。

山药百合莲子粥口感糯软，香甜可口，富含多种维生素和矿物质，对于改善皮肤状况、滋润肌肤、补益脾肺、健脾养胃有良好的作用。无论是作为早餐、下午茶还是早晚饭后甜点，都是一款美味而营养的选择。