肉烧千张结的家常做法

肉烧千张结是一道传统家常菜，以猪肉和千张结为主要食材，味道鲜美，口感丰富。下面是一种常见的家常做法，让我们一起来学习制作吧！

材料准备：

1. 猪肉：约500克，切成小块状；

2. 千张结：根据个人口味，适量洗净；

3. 豆腐：半块，切成小块状；

4. 干贝：适量，提前泡发；

5. 生姜：适量，切成片状；

6. 蒜瓣：适量，切成薄片状；

7. 青蒜：适量，切成段状；

8. 葱：适量，切成葱花状；

9. 料酒：适量；

10. 生抽：适量；

11. 白胡椒粉：适量；

12. 盐：适量；

13. 鸡精：适量；

14. 葱姜水：适量。

步骤：

1. 锅内加入适量清水，烧开后放入猪肉，煮至猪肉表面的血沫被清水冲出；

2. 捞出猪肉，用清水冲洗干净备用；

3. 锅内倒入葱姜水，放入猪肉，加入适量料酒，焯水10分钟，去腥。将焯水后的猪肉捞出，用清水冲洗干净备用；

4. 另取一个锅，加入适量水，烧开后放入千张结，焯水几分钟，去腥味。将焯水后的千张结捞出，用清水冲洗干净备用；

5. 锅内放入适量食用油，烧热后放入生姜片和蒜片，炒香；

6. 加入焯水后的猪肉，翻炒均匀；

7. 加入适量料酒，炒匀；

8. 加入适量盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀；

9. 加入适量清水，盖上锅盖，煮开后改小火炖煮30分钟；

10. 锅内加入焯水后的千张结和泡发好的干贝，煮开后改小火炖煮10分钟，让千张结和干贝入味；

11. 加入豆腐，炖煮5分钟，让豆腐入味；

12. 撒入葱花和青蒜，炖煮1分钟即可出锅。

这样，香味四溢、鲜美可口的肉烧千张结就做好了。可以搭配米饭、面条或者红薯粉等主食一起享用，更加美味。希望你能成功制作出一道美味的肉烧千张结，享受到美食带来的愉悦！