橄榄四季豆做法

橄榄四季豆是一道美味可口的家常菜肴，具有营养丰富、口感鲜美的特点。下面我将为大家介绍一种简单易做的橄榄四季豆的做法。

材料准备：

1. 四季豆500克

2. 橄榄100克

3. 大蒜3瓣

4. 干辣椒2只

5. 生姜15克

6. 料酒1汤匙

7. 食用盐适量

8. 生抽1汤匙

9. 白胡椒粉适量

10. 葱花适量

11. 鸡精适量

12. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将四季豆洗净切成小段，橄榄去核。

2. 大蒜切末，生姜切成片，干辣椒剪成小段。

步骤二：炒制菜肴

1. 将炒锅烧热，加入适量的食用油，烧至六七成热，放入生姜片和干辣椒炒香。

2. 加入大蒜末炒香。

3. 加入四季豆翻炒均匀，炒至八分熟时加入料酒继续翻炒均匀。

4. 加入橄榄翻炒均匀，炒至橄榄出香味。

5. 加入盐、生抽、白胡椒粉适量，炒匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到四季豆完全熟透。

7. 加入适量的鸡精，炒匀。

8. 撒上一些葱花点缀即可。

温馨提示：

1. 炒菜时可以根据个人口味调整盐和辣椒的用量。

2. 橄榄与四季豆搭配炒制，橄榄的酸味可以增添菜肴的味道。

3. 炒菜过程中需要频繁翻炒，确保菜肴熟透均匀。

橄榄四季豆即可上桌享用，色香味俱佳，营养丰富。这道菜在家庭聚餐或者平时的日常饭菜中都是非常受欢迎的一道菜品。大家可以根据个人口味的喜好调整配料的用量，制作出属于自己的特色橄榄四季豆。希望大家喜欢！