番茄牛肉面做法

番茄牛肉面是一道美味而受欢迎的传统中式面食。这道菜的特点是汤汁浓郁，牛肉嫩滑，味道鲜美，非常适合冬天享用。下面是一个简单的番茄牛肉面的做法。

所需材料：

- 牛肉：150克

- 面条：适量

- 番茄：2个

- 洋葱：1个

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 先将牛肉切成薄片，用酱油、盐、胡椒粉腌制片刻备用。

2. 番茄洗净切块，洋葱和姜切末。

3. 在一个大锅中加入适量的食用油，用中火加热至油热。

4. 放入洋葱和姜末煸炒，直到出香味。

5. 将切好的番茄块倒入锅中，用铲子搅拌均匀。

6. 转小火，盖上锅盖，焖煮5分钟，直到番茄变软汁变稠。

7. 在另一个锅里煮开水，放入适量的盐和油，然后将面条放入煮熟，捞出备用。

8. 番茄酱煮好后，用食品搅拌机或搅拌机搅拌成番茄酱汁。

9. 在炒锅中放入适量的食用油，烧热后放入腌制好的牛肉片，煎至外表变色即可。

10. 煮开一锅水，将刚才的牛肉片放入水中焯水，捞出备用。

11. 将炖好的番茄酱放回锅中，加入适量的水，再加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。

12. 把煮好的面条放入碗中，倒入煮好的番茄汤汁，再加入焯水后的牛肉片。

13. 加入适量的葱花和大蒜末作为配料装饰，即可享用。

以上就是简单的番茄牛肉面的做法。这道菜汤汁浓郁鲜美，配上嫩滑的牛肉和弹牙的面条，口感丰富，非常好吃。不仅适合冬天食用，也可以作为家庭聚餐或朋友聚会的一道佳肴。