火腿炒杏鲍菇的做法

火腿炒杏鲍菇是一道美味健康的菜肴，它将火腿的咸香与杏鲍菇的鲜美融合在一起，口感鲜嫩，营养丰富。下面我将为大家介绍一下火腿炒杏鲍菇的制作方法。

准备材料：

1. 杏鲍菇 250克

2. 火腿 100克

3. 大蒜 2瓣

4. 青蒜 适量

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 料酒 适量

8. 生抽 适量

9. 植物油 适量

步骤：

1. 首先将杏鲍菇切成条状，稍微用清水洗净备用。火腿切成细丝，大蒜切末，青蒜切段备用。

2. 热锅倒入适量植物油，加入蒜末炒香。

3. 接着放入火腿丝翻炒，使其出香味。

4. 火腿炒至微微变色后，加入杏鲍菇条翻炒均匀。

5. 炒至菇条稍微变软，加入适量盐、料酒和鸡精调味，继续翻炒均匀。

6. 最后加入适量生抽，炒匀后加入青蒜段，快速翻炒均匀。

7. 确保所有食材炒熟后，关火即可盛盘。

这样一道简单而美味的火腿炒杏鲍菇就完成了。杏鲍菇鲜嫩多汁，搭配火腿的咸香味道更加美味。此外，这道菜肴富含蛋白质和维生素，还含有多种矿物质，对身体健康非常有益。

不过需要注意的是，在制作过程中不要炒得太久，以免杏鲍菇过于烂糊，影响口感。同时，火腿已经有自身的咸味，所以加盐的量可以适量减少。

火腿炒杏鲍菇是一道简单易学的菜肴，只需几种常见的食材和简单的烹饪步骤，就能制作出美味的家常菜。无论是家庭聚餐还是日常饭菜，都是不错的选择。大家不妨尝试一下，感受其中的美味！