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巴西葡萄酒望借世界杯之风扬帆起航图今时

发布时间:2019-09-29 15:43:08 阅读: 来源:换向阀厂家

巴西葡萄酒望借世界杯之风扬帆起航(图)

奥罗拉合作社巴西五代经营的丽迪尔·卡罗尔酒庄最终被指定为2014年巴西世界杯官方葡萄酒供应商。这将是巴西葡萄酒走向世界,扬帆起航的一次良机。提到巴西,大家想到的多是热带雨林和绵延的海岸线,却少有人知道,巴西其实也有着非常适宜葡萄种植的地理环境。在巴西东南部的高桥山区,这里有一座名叫本托贡萨维斯的山城,位于南纬29度, 巴西最大的葡萄酒合作社奥罗拉就位于市中心,酿酒师安德烈说:“我们所产的葡萄酒口感都是比较柔和的,另外就是起泡酒。巴西和阿根廷、智利乃至全世界葡萄酒产区有一个最大的不同,那就是巴西是不靠人工灌溉种植葡萄的,而全部靠大自然的雨水,这里雨水非常充沛,即使在夏季,也拥有足够的雨水,而且气候温和,这就有助于葡萄的生长更加平衡,葡萄也更加柔和,所以巴西的红葡萄酒和白葡萄酒的质量,较于阿根廷和智利也更加上乘,至于起泡酒,别的国家更加做不到。”这里居住人口的80%都是意大利后裔,而意大利的移民给这里带来的正是葡萄栽培技术。这里集合了巴西85%的葡萄酒生产商。奥罗拉合作社是规模最大、产量最多的联合社,他们在1990年就集合了超过1500户当地的家庭葡萄种植者,并从他们那里收购葡萄,然后酿造大量顶级葡萄酒。安德烈告诉记者,拥有83年历史的奥罗拉,一直都是聘用当地人,这个大约六千人组成的大家庭将意大利文化和这块土地的特质融合到极致。他说:“我们常常去世界各地学习,但是我们的员工必须是本地人,必须了解这块土地。今天,我们大部分员工都是在这里生活了五代以上的人。从最初的意大利人移民至此,他们开始种植葡萄,一直延续至今,所以(我们的员工)也都是这些意大利人的子孙后代,他们会种葡萄,更熟悉这片土地。”不过,然而,这个有着近百年葡萄种植历史和葡萄酒酿造历史的地区,却没有让巴西葡萄酒发展起来,甚至巴西本国人都不知道巴西本国生产葡萄酒,巴西葡萄酒协会裴德龙说:“在巴西移民时期,人们都会出口我们的咖啡还有其他优良产品,所以巴西人会有这种想法——所有出口和进口的商品都是更好的。另外,巴西人多消费阿根廷和智利的葡萄酒,这主要是因为南方共同市场的原因,他们缴纳的税额低。巴西本国生产的葡萄酒要缴纳53-57%的税,而阿根廷出口到巴西的葡萄酒只需要缴纳16%,而智利和巴西也签署了协议,使得他们出口到巴西的葡萄酒价格可以卖得很低。”2014年世界杯官方用酒——丽迪欧·卡拉罗家族酒庄的“Faces”(面孔)系列葡萄酒奥罗拉合作社向国外出口的葡萄酒巴西作为葡萄酒的新兴市场,人均年销量才不到2升,但是这并没有影响他们推广巴西葡萄酒的决心。事实上,随着质量和产量的逐年攀升,巴西葡萄酒作为世界上的新起之秀开始崭露光芒。巴西五代经营的丽迪欧·卡拉罗家族酒庄推出的“Faces”(面孔)系列葡萄酒,成功加盖上了国际足联的官方印章,用于包括世界杯期间及之前国际足联组织的各类活动之中。吉欧瓦尼·卡拉罗告诉记者:“面孔系列葡萄酒是源于我们对国家的致敬,因为我们国家有着各种各样的面孔。通过这一系列的葡萄酒,我们希望可以表达出巴西葡萄酒的形象,这款酒入口柔和、有着热带的特征、年轻的风格,这就是巴西的面孔。”这款葡萄酒系列包括红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒,其中红葡萄酒集合了11种葡萄,同样象征了一个足球队中有11名球员,吉欧瓦尼·卡拉罗说:“这也是对每支足球队的致敬,不管是在这款葡萄酒中,还是一支足球队中,每种葡萄,每个队员都扮演着重要的角色,缺少任何一个都不能组成这样完美的组合。”作为“新兴市场”,巴西葡萄酒要走向世界,还有漫漫长路要走,不过不置可否,世界杯和奥运会将会是他们最大的东风,而他们现在就像是年轻的小伙一样,想着自己的葡萄酒之梦。正如丽迪欧·卡拉罗家族,他们作为一个小产量酒庄,却走向了世界的舞台。  跟随吉欧瓦尼·卡拉罗的脚步,记者来到他们的专属葡萄庄园,面对这些葡萄,面对每一块土地,记者真正感受到了这些意大利后裔们对葡萄深沉的爱。 而他们的葡萄酒也并非自说自话,他们吸引了诸多世界品酒大师的味蕾,并且屡屡在国际上获得殊荣。丽迪欧·卡拉罗酒庄的葡萄园

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