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苦瓜炒洋葱的功效益处好处大众养生网【健康饮食】

发布时间:2019-08-21 15:22:06 阅读: 来源:换向阀厂家

苦瓜的味道非常的苦,爱吃的人会非常喜欢,可是不爱吃苦瓜的人会觉得苦瓜是完全咽不下去的,因为大家都不希望吃饭是痛苦的,但是用苦瓜炒洋葱会非常的好吃,而且苦瓜只要单买回来后处理的干净一些,苦瓜的味道是会减少的,经常吃苦瓜还可以清热解毒,对可预防感冒,促进血脂代谢,减肥瘦身有帮助。

制作步骤:

第一步:购买苦瓜和洋葱,一般一根苦瓜配搭小半个洋葱即可炒出一盆了。选购苦瓜时,以绿中带黄、瓜皮有光泽的为佳,颜色深绿的多半太嫩,苦味较重,而颜色太黄的就是熟透的,虽然苦味较少,但筋筋拉拉很多,口感较差;

第二步:苦瓜、洋葱浸泡半个小时左右,再用清水冲洗,苦瓜表面疙疙瘩瘩凹凸不平,但并不是很脏,据说因为苦瓜的异味比较不容易招虫;

第三步:苦瓜一剖为二,把苦瓜囊掏净,然后斜刀切成小片,洋葱在水中浸泡后再切丝基本不会辣眼睛了,实在敏感的话可以直接浸在水池中切;

第四步:锅洗净擦干,放入色拉油,油热轻微冒烟后,把切好的苦瓜和洋葱一起倒入锅中,大火快速翻炒数下,加入盐和适量水,盖锅;

第五步:中火盖锅焖烧三分钟,即可起锅。

营养功效:

苦瓜清热解毒,还有明显的降血糖作用,对糖尿病有显著疗效;洋葱能帮助分解胆固醇,两者珠联璧合,对减肥也大有益处哦!

食物禁忌:

苦瓜性寒,脾胃虚寒者不宜食用;洋葱辛辣,患有皮肤瘙痒性疾病和眼疾、眼部充血、脾胃发炎等病症者不宜多食。

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