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走品牌化路线安溪茶产业正走向成熟茶叶加工茶铁观音-【新闻】

发布时间:2021-09-15 19:28:16 阅读: 来源:换向阀厂家

走品牌化路线 安溪茶产业正走向成熟_茶叶加工,茶,铁观音

Foodjx导读:如今,随着 铁观音 的黄金时代远去,茶工仅靠制茶糊口维艰,来到这里的茶村,已很难再看到采茶少女们的婀娜身影。事实上,这是全国产茶区的共同困境,传统茶产业面临严峻挑战。 据统计,截止到2012年,杭州缺工60万,信阳缺工30万,全国各个产茶区均出现采茶工用工荒。在成本大幅提升、产能严重过剩的不利局面下, 茶都 安溪以退为进,减少茶园耕种面积,延伸茶叶产业链,在打破合作社同质化竞争的同时,回归精耕细作,走品牌化路线,积极开拓 铁观音 的海外市场。 繁华过后 过去20年,是 铁观音 茶叶收购价格节节攀升的时期。龙通村村支书许进丁介绍,在这段时期,村子的人口增加1000多人。土屋换成了砖头水泥房,有些人还买了小轿车。沿海发达地区的致富故事在闽南的小山村里上演。 铁观音 成了一张名片,从镇到县,都在力促茶产业,大谈茶文化。就在形势一片大好之际,变化悄然而至。 从2010年春茶起,茶叶的收购价格开始波动,当年的秋茶价坠入谷底。此前,价格是一条稳步上升的曲线,并在2009年抵达顶点。 许进丁发现,在2009年时的春茶和秋茶,一斤茶叶的收购价超过100元很平常,农家一般不看好的夏天两季茶也能卖出喜人的价格。但在2010年秋茶尾声时,一斤茶的平均收购价格只有40元。 他算了一笔账:以往每年通过制茶就可以有2万-3万元的剩余收入,从2011年开始只剩下1万多元了,缩水一半以上。 制茶的利润越来越薄,一方面源于农资成本的迅速提升。例如,化肥尿素在前年每百斤90元,去年要110元,今年要130元;炒茶用的大罐煤气,前年每罐340元,近两年高达450元。另一个方面是采茶女的工资大幅度上涨,2011年,每个采茶女的日工资还是65-70元,去年已经飙升到90-100元不等,采茶女的交通补贴也翻了一倍。所有因素考虑进去,一年内,每斤茶的制作成本提高了20%。 茶园 用工荒 现象的背后是茶叶的产能过剩。 仅以龙通村为例,种植生产 铁观音 早已从计划经济时代用于出口创汇的副业,变为所有村民谋生的主业。 和村里其他家庭一样,美凤一家的全部经济来源来自茶叶。原来还种稻,现在所有田地都种上了 铁观音 。以往家里吃的米、肉、菜是部分自给,现在全部靠买。过去5年间,全村的茶园面积达到了8000多亩,产量也翻了一倍。 中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋预测,如果现有茶园正常投产,到2015年,全国将有20万 30万吨的茶叶过剩。而且,茶产能的过剩是全球性的。中国茶产业联盟的数据显示,全球每年茶叶的总需求量约为300万吨,而目前每年供给量已达350万吨左右。 茶叶市场竞争从未像今天这样激烈过。业界人士大多认为,茶产业已到了不进则退的关键时刻,走绿色发展之路迫在眉睫。 减法 增效 茶产业是安溪县最大的民生产业。与许多传统产业一样,茶产业发展已步入创新提升、转型跨越的关键时期。 每斤300元的7斤装普通茶叶,和每斤700元的3斤装好茶,总价一样,可后者的市场地位显然更高。 安溪县发改局相关负责人指出,想要种好茶,必须要有好生态。盲目种植只会降低整体品质,近年来安溪以退为进,除了不再开垦茶园之外,逐步将不适合植茶的地区清退出来,已减少了4000亩茶园。 同时,全县把目光锁定在发展现代茶业建设上,通过生态茶园建设、组织化经营、产业链延伸等,促进茶业增效、茶农增收。 走在感德镇的一处生态茶园内,林中有茶、茶边有林的景象映入眼帘。茶园四周还有水源,修筑了 竹节沟 ,施用绿肥、有机混合肥,茶田套种桂花、黄花菜,层层梯壁青草层层绿。 采用立体茶园种植出来的茶叶质量更好,茶叶价格平均提高20元至30元,茶园生产成本明显降低,节省化肥成本30%,降低用药成本40%。 茶农王立祥给《支点》记者算了这样一笔账。 眼下,这样的立体复式生态茶园模式逐渐在安溪60万亩茶园中普及,全县现已建成生态茶园近25万亩。通过实施 茶 林 绿肥 立体复合栽培、种植或保护梯壁绿草、合理配置水利设施和道路建设,实现茶叶种植与生态保护的良性互动。 去年3月,安溪县与福建省农科院联合研发的 农资监管与物流追踪平台 启动实施,农资经营与使用统一纳入管理,农民采购农药、化肥需凭卡购买,平台还指导农民科学合理用药,从而保证茶叶质量安全,增加农民收入。 面对日趋激烈的市场竞争,安溪的对策是延伸产业链条,壮大规模体量。据了解,安溪正积极培育发展茶机械、茶包装、茶用品、茶食品、茶文化、茶旅游等多个涉茶行业。 2009年以来,安溪县鼓励众多品牌茶企,学习借鉴法国葡萄酒庄园的生产经营模式,建起集茶叶生产、茶文化体验、观光旅游于一体的 铁观音 茶叶庄园。华祥苑、中闽魏氏、八马、凤山等10多家茶庄园,或已投入运营,或在抓紧建设中。20多个铁观音茶庄园和茶文化展览馆,就像一本本耐人品读的茶书,为茶乡原生态体验旅游再添新亮点。 正在施工中的海峡茶博园项目,占地15平方公里,总投资50亿元,包括茶文化主题社区、茶科研基地等,建成后将成为国家级茶文化产业园区。

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